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Bunter Weißkohl-Salat

Bunter Weißkohl-Salat
Schwierigkeitsgrad leicht 25 | 100 Minuten 6 Portionen
Saisonale Rezepte

Bunter Weißkohl-Salat

Zubereitung:
  1. Rotkohl und Weißkohl  fein hobeln, mit Salz würzen und mit der Hand gut durchwirken. 
  2. Äpfel in feinen Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken.
  4. Karotten schälen und fein schneiden / hobeln.
  5. aus Essig, Honig, Sauerrahm, Petersilie und Zwiebel eine Soße machen.
  6. Über den Kohl geben, vermengen, pfeffern und eventuell salzen.

Zutaten

Zutaten:
  • 1 kleiner Rotkohl
  • 1 kleiner Weißkohl
  • 3 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 Bund Petersilie
  • 500g Möhren
  • Weißweinessig (je nach Geschmack, ca 4EL)
  • Honig (je nach Geschmack ca 1 EL)
  • Gemüsebrühe ca 2 TL
Zusätzlich benötigt:
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

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