Dunkler Schoko-Zucchini-Kuchen

Schwierigkeitsgrad mittel 30 | 90 Minuten 8 Portionen

160 g Mehl
1 EL Stärke
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
½ TL Salz
3 Eier
120 g Butter, geschmolzen
60 ml Milch
150 g Zucker
½ TL Instant-Kaffeepulver
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Zucchini, grob geraspelt
150 g dunkle Schokolade

Es kann vorkommen, dass einzelne Rezeptbestandteile aktuell nicht verfügbar sind. Bitte überprüfe deshalb immer, ob du alle Produkte, die du für das Rezept bei uns kaufen möchtest, auch im Warenkorb hast. Im Warenkorb kannst du zudem jedes Produkt austauschen oder die Menge ändern.

Zubereitung

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver, Salz und Kaffeepulver vermischen.
Eier, geschmolzene Butter, Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Geraspelte Zucchini (ohne abgetropfte Flüssigkeit) und gehackte Schokolade unterheben.
Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen.
Kuchen vollständig abkühlen lassen und servieren.