Geröstete Mirabellen mit Joghurt

Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 30 Minuten 4 Portionen

Für den Boden:

500 g Mirabellen, halbiert und entsteint
2 EL Honig
inneres 1 halben Vanilleschote
½ TL Zimt
500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

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Zubereitung

Mirabellen halbieren, entsteinen und mit Honig und Vanille vermengen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten rösten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
Den cremigen Joghurt auf vier Schalen verteilen, die warmen Mirabellen daraufgeben und mit dem köstlichen Fruchtsaft beträufeln.
Zum Schluss mit etwas Zimt bestreuen – fertig ist der sommerliche Genuss!