Hummus

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten 4 Portionen

Zutaten

Zutaten für den Hummus:

1 Dose Kichererbsen (abgießen & abspülen)
2 EL (gehäufte) Tahin
2–3 EL eiskaltes Wasser und 1–2 Eiswürfel
½ TL Salz

Zutaten für Zitronen-Knoblauch-Öl:

2 EL Olivenöl
Saft einer ½ Zitrone
1 kleine Knoblauchzehe (fein püriert/gerieben)
Prise Salz

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Zubereitung

Kichererbsen mit Wasser pürieren.
Tahin und Eiswürfel hinzufügen und mit etwas Salz cremig pürieren (bei Bedarf noch etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.)
Öl, Zitronensaft und Knoblauch separat pürieren.
Hummus in eine Schale geben, nochmal eine kleine Prise Salz drüber und mit der Zitronen-Knoblauch-Öl-Mischung toppen und genießen!

Perfekt mit Fladenbrot oder Ofengemüse!

Tipp: Selbst gekochte Kichererbsen haben ein nussigeres, natürlicheres Aroma und Du kannst sie etwas länger kochen, um deinen Hummus NOCH cremiger zu bekommen!