Aufwärmbare Sauce Hollandaise

Schwierigkeitsgrad leicht 10 | 20 Minuten 4 Portionen

Aufwärmbare Sauce Hollandaise

Zubereitung:

Butter im Topf erwärmen und kurz aufkochen lassen.
Eigelb hinzufügen und 5-10 Minuten warten.
Alles (Butter, Eigelb, Spargelfond, Zitronensaft, Salz) in einen Mixer geben und würzen.
Fertig ist die einfachste Sauce Hollandaise der Welt!

Tipp: Wieder aufwärmbar und bis zu zehn Tage lang im Kühlschrank haltbar. Als Beilage für Spargel. Fleisch und Fisch

Creation-Credits: foodboom

Zutaten

Zutaten:

250 g Butter
4 Eigelb
4 EL Zitronensaft
50 ml Fond (z.B. Spargelfond)
½ TL Salz
Würzen nach Bedarf (z.B. Worcestersauce, Sojasauce oder Maggi)

Video-Anleitung:

Untertitel auf YouTube verfügbar. Das Video erklärt die Zubereitung visuell und sprachlich.

Zubereitung

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