Zimtzupfis

Zimtzupfis

Zubereitung Panade:

1. Hefe mit Zucker & Wasser verrühren, 15 Minuten an einer warmen Stelle gehen lassen.
2. Butter schmelzen, mit Milch vermengen.
3. Mehl, Zucker & Salz mischen, Hefemischung & lauwarme Butter-Milch dazugeben, kneten.
4. Mindestens 1,5 h gehen lassen bis sich der Teig mindestens verdreifacht hat.

Zubereitung Panade:

1. Butter schmelzen, Zucker & Zimt mischen.
2. Teig nochmal kneten, zu kleinen Kugeln formen, in Butter & Zucker wälzen, in eine Form setzen.
3. Bei 180 °C Umluft 25-30 Minuten goldbraun backen.
4. Kurz abkühlen lassen und genießen!

Tipp: Zimtzupfis können super in kleinen Portionen eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Creation-Credits: rusticarla