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Mild, sehr cremig und zart im Teig. Das Besondere des Gorgonzolas ist sein milchweißer Teig mit der blau-grünen Äderung. Nach der ersten Reifephase werden die Laibe mit langen Nadeln durchbohrt, sodass die typische Schimmelbildung angeregt wird.
weniger anzeigen| Salz | 3,5 g |
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