Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
Wurzelpetersilie ist ein aromatisches Wurzelgemüse mit einer hellbeigen bis cremefarbenen, länglichen Knolle. Sie hat ein intensives, leicht süßliches Petersilien-Aroma und ähnelt in Geschmack und Aussehen der Pastinake, ist aber etwas kräftiger.
weniger anzeigenWurzelpetersilie eignet sich gut zum Kochen, Dünsten oder Braten. Sie kann als Bestandteil von Suppen, Eintöpfen, Pürees oder als Ofengemüse verwendet werden. Auch geraspelt lässt sie sich gut in Salate oder Rohkost-Mischungen einbringen.
weniger anzeigenWurzelpetersilie ist reich an Vitamin C, Kalium und ätherischen Ölen. Sie unterstützt die Verdauung und hat eine entzündungshemmende Wirkung. Regional und saisonal ist sie vor allem im Herbst und Winter erhältlich.
weniger anzeigenDer Eichwaldhof – biologisch-dynamische Landwirtschaft seit 1948
Westlich von Darmstadt, am Rand des Naturschutzgebiets Griesheimer Düne „Eichwäldchen“, liegt der Eichwaldhof der Familie Förster. Seine Geschichte beginnt 1948: Auf dem ehemaligen Griesheimer Sand wurde eine kleine Landwirtschaft gegründet, deren Aufgabe zunächst darin bestand, das verwüstete Land wieder urbar zu machen. Von Anfang an wurde dabei biologisch-dynamisch gearbeitet. 1961 erhielt der Hof die Demeter-Anerkennung. Seit 2000 wird der Eichwaldhof von Michael und Beate Förster geführt.
Heute wachsen auf den Flächen des Hofes verschiedene Gemüsearten sowie Kartoffeln und Kürbisse, darunter Salate, Möhren und unterschiedliche Kartoffelsorten. Angebaut wird nach den Demeter-Richtlinien. Der besondere Standort auf den Sandböden des Griesheimer Sandes prägt dabei die landwirtschaftliche Arbeit des Hofes.
Zum Eichwaldhof gehört außerdem Tierhaltung. Angus-Rinder sowie Enten und Gänse gehören zum landwirtschaftlichen Betrieb. Die Rinder kommen, sobald es die Bedingungen im Frühjahr zulassen, auf die Weide. Nach Angaben des Hofes trägt der anfallende Dünger zur Versorgung der Ackerflächen bei.
Auch bei Saat- und Pflanzgut setzt der Eichwaldhof auf Öko- beziehungsweise Demeter-Qualität. Der Hof beschreibt zudem den Einsatz biologisch-dynamischer Präparate und eine Kombination aus moderner Technik und Handarbeit bei Anbau und Ernte.
Anschrift:
Eichwaldhof Familie Förster / Brandschneise / 64295 Darmstadt / Tel.: 06155 2309
www.eichwaldhof.de
